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提取大蒜素需要用到科瑞循環(huán)水多用真空泵

Admin發(fā)布于 2013年06月23日關(guān)鍵詞：循環(huán)水多用真空泵

說起大蒜，人們并不陌生，它是日常生活中必不可少的調(diào)味品之一，大蒜的營養(yǎng)價值也是很高的，多吃大蒜可以排除人體體內(nèi)的毒素，這只是其中之一，大蒜中含有豐富的大蒜素等含硫化合物，對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化癥等有很好的防治作用。但在鮮蒜頭中并不含有大蒜素，只含有它的前體——蒜氨酸，當(dāng)大蒜破碎后，蒜氨酸在內(nèi)源蒜酶的催化下，經(jīng)過充分接觸反應(yīng)才能生成大蒜素。

目前大蒜素的提取方法主要有三種：水蒸氣蒸餾法、有機(jī)溶劑提取法和超臨界萃取法。水蒸氣蒸餾法所需設(shè)備簡單，操作方便，但是其大蒜素提取率很低。超臨界萃取法提取率高、品質(zhì)好，但生產(chǎn)成本高、設(shè)備復(fù)雜、操作技術(shù)難度大。

南昌大學(xué)食品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的師生們利用鞏義科瑞生產(chǎn)的循環(huán)水多用真空泵、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器還有集熱式磁力攪拌器等實(shí)驗(yàn)儀器，用有機(jī)溶劑提取法，以乙醇為提取劑，通過大蒜——去皮洗凈——酶解（加入溶劑）——萃取——離心分離——上清液——減壓濃縮——濃縮大蒜素溶液的工藝流程，從實(shí)驗(yàn)中需要的酶解條件，萃取條件，減壓濃縮條件等方面進(jìn)行研究，確定了大蒜素提取的最佳工藝條件：蒜泥在40℃下meijei0.5h，按料液比1g：4mL加入體積分?jǐn)?shù)95%乙醇于30℃下萃取1.5h，然后控制蒸餾溫度在50℃，壓力在0.01Mpa，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀轉(zhuǎn)速在75r/s進(jìn)行減壓濃縮，大蒜素的提取率達(dá)到0.24%。這一研究的成功大大提高了大蒜素的提取率，而且降低了生產(chǎn)成本，為以后大蒜素的批量生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)！

鞏義科瑞儀器有限公司是研發(fā)、生產(chǎn)、銷售實(shí)驗(yàn)室儀器的高新技術(shù)企業(yè)，公司的主營產(chǎn)品有：低溫恒溫槽、低溫冷卻液循環(huán)泵、循環(huán)水多用真空泵、集熱式磁力攪拌器等實(shí)驗(yàn)室常用儀器。公司擁有雄厚的資金和技術(shù)力量，更有優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊，公司產(chǎn)品憑借卓越的品質(zhì)和完善的服務(wù)，獲得了良好的市場信譽(yù)，在全國各地均有經(jīng)銷商，更是與全國各大高校及科研機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系，公司生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)儀器也被越來越廣泛的應(yīng)用在社會的各行各業(yè)中。鞏義科瑞會一直努力，不求最好，只求更好，不求超越別人，只求超越自己，研發(fā)出更多更實(shí)用的實(shí)驗(yàn)儀器，服務(wù)于全國人民！科瑞儀器——旗艦品牌，值得信賴！

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